Последнее обновление: 2021-10-08 09:35:21
Украшение сырной тарелки Разнообразие сырной тарелки хорошо, но красивая сырная тарелка еще лучше. С сыром отлично сочетаются фрукты, овощи, орехи, сухофрукты и, конечно, зелень. Из фруктов следует выбрать – груши, дыню, сливы и яблоки. Среди ягод уделить особое внимание клубнике и винограду.
0:521:44Рекомендуемый клип · 46 сек.Начало рекомендуемого клипаКонец рекомендуемого клипа
Чтобы не искажать вкусовые качества сыра, от цитрусовых лучше отказаться, а вот сырная нарезка с грушей, виноградом, инжиром очень хорошо сочетается. Сырные закуски можно дополнить ягодами, ломтиками ананаса, дольками киви, вишней. Даже авокадо сможет придать пикантный вкус и изумительный вид вашим закускам из сыра.
4 вида орехов для сырной тарелкиОрех пекан Пекан подают в сырной тарелке в «натуральном» виде, а иногда покрывают сладкой или солёной оболочкой. ... Грецкий орех Грецкий орех довольно сухой, что делает его отличным гарниром к выдержанным сырам, например чеддеру. ... Миндаль ... Фисташки28 окт. 2020 г.
Новые сочетанияБелое вино Десертное белое вино создает наилучший фон для сыра практически любого сорта. ... Шампанское и игристые вина Шампанское, кава, просекко и другие игристые вина подходят для мягких сыров со сливочным вкусом – таких, как бри, мюнстер, реблошон, камамбер. ... Пиво30 мар. 2018 г.
Запивать Камамбер лучше всего красным или розовым вином, которое тоже можно слегка подогреть. В этом случае именно вино подаётся к сыру, а не наоборот....Запечённый Камамберодна головка сыра;один средний зубчик чеснока;несколько веточек свежего розмарина и тимьяна;чайная ложка оливкового масла;молотый чёрный перец.
В принципе, к сырам с плесенью лучше подходят белые вина, хотя некоторые красные вина тоже гармонирую с ними прекрасно. Просто красное вино к сыру с плесенью подобрать несколько сложнее, а практически любое белое сухое или сладкое вино — может не всегда великолепное, но и редко неудачное сочетание.
Поэтому, если вы хотите насладиться вкусом и сыра, и алкоголя – подбирайте не только правильное сочетание, но и правильное количество. Виски и скотч – с перезрелыми сырами (цварты, пармезан, выдержанная более двух лет гауда, чеддар). Бурбоны (американский виски) – с овечьими сырами (рокфор, пекорино романо, манчего).
Самый новогодний напиток – игристое вино. А самые подходящие сыры под игристое вино (будь то Шампанское, Креман, Кава, Просекко или еще что-то) – мягкие сыры с белой плесенью, например Бри или Камамбер, а также сливочные сыры, например нежные полутвёрдые козьи или овечьи сыры.
Вино и твёрдый сыр Твердый сыр не оставляет масляного послевкусия, а его зрелый вкус идеально подходит к насыщенным полнотелым винам. Таннины, содержащиеся в красном вине и придающими ему вяжущий вкус, хорошо гармонируют с солеными сырными нотками. ... К твердым сортам сыров хорошо подходят выдержанные сухие белые вина.
Легкое красное вино с сыром Легкие красные вина как, например, пино нуар или гаме, хорошо подавать с тонко ароматизированными сырами с мытой коркой, а также полутвердыми с ореховыми оттенками во вкусе. Грюйер является идеальным примером сыра с ярко выраженными ореховыми нотами.
Камамбер — это мягкий, иногда даже жидкий сыр. Эксперт Inshaker советует белые вина с хорошей кислотностью, расщепляющие высокую жирность сыра. С каким вином едят сыр камамбер? Отличную пару составят ему бандоль, шабли, вина из пино-гри, шардоне.