Последнее обновление: 2021-10-09 15:04:43
Совиньон блан в сравнении с шардоне будет более лёгким, кислотным вином. У напитка из этого винограда аромат зелёных ягод крыжовника, листьев чёрной смородины. Всё зелёное, молодое и кисловатое. Мускат в 99 % случаев - это сладкие десертные вина, потому что "мускат" как сорт винограда сам по себе очень сладкий.31 янв. 2020 г.
Каберне́-совиньо́н (фр. Cabernet Sauvignon) — сорт винограда, используемый для производства красных вин. Каберне-совиньон появился в XVII веке в Бордо как результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан. ... Часто для смягчения слишком насыщенного вкуса Каберне-совиньон в вино добавляют другие, более «мягкие» сорта.
Копчёная рыба и мясо, китайская еда (для них лучше выбрать немецкий рислинг); Свежие сыры – козий или овечий (к ним подойдёт совиньон блан); Обжаренный лосось или тунец (стоит выбрать светло-красное вино, пино нуар); Блюда с томатами (хорошей парой к ним станут белые или красные сухие итальянские вина);27 авг. 2018 г.
Название винограда произошло от небольшой деревушки Шардоне (рус. заросший чертополохом).
Вот лучшие варианты блюд, к которым можно смело подавать Шардоне:ракообразные (например, гребешки, морское ушко, мидии);крабы и лобстеры (с выдержанным Шардоне);птица в сливочном соусе;кукурузная каша со сливками;супы на основе сливок;жирная рыба: лосось, форель, осетр, рыба-меч;мягкие сыры.23 янв. 2017 г.
Шардоне и Совиньон Блан (или просто Совиньон) - два технических белых сорта винограда. Оба они родом из Франции - из Бургундии и Долины Луары, соответственно. Шардоне, в отличие от Совиньона, более неприхотливый к условиям виноградарства и может расти на разных почвах и в разном климате - от прохладного до тёплого.7 мар. 2019 г.
Вкус Мерло заметно мягче, такое вино можно употреблять без сопровождения либо с легкими закусками и фруктами. Каберне содержит меньше сахара и обладает более насыщенным цветом, чем Мерло. Если сравнивать вино Каберне Совиньон и Мерло, то первое отличается более ярким, сильным вкусом.5 июн. 2020 г.
Совиньон-бланфр. Sauvignon blancТакже именуетсяSauvignonЦветбелыйПроисхождениеФранция
Совиньо́н блан (Sauvignon Blanc) или просто cовиньон – белый технический (винный) сорт винограда. Во французской Луаре и в США совиньон известен под именем фюмэ блан (Fumé Blanc), что для американцев является маркетинговым ходом – отсылкой к признанным винам Pouilly-Fumé. ...
Добрая слава, которую разносят любители Совиньон Блан, следует за ним по пятам, но противников у этого сорта тоже достаточно много. Американцы небрежно называют его псевдошардоне, а французские недоброжелатели делают Совиньон Блан скандально популярным, сравнивая его характерный запах с кошачьей мочой (pipi de chat).26 февр. 2013 г.
Совиньон БланВерите или нет, но запах кошачьей мочи в вине позволяет знатокам идентифицировать высококачественное вино Совиньон Блан. Этот сильный и острый запах очень напоминает то, с чем любителям кошек приходится частенько встречаться. Некоторые считают этот запах признаком не очень хорошего вина, но это не так.10 нояб. 2014 г.
Как любой великий сорт винограда, совиньон блан — истинное дитя терруара. ... Самшит (пресловутый pipi du chat) — запах кошачьей мочи, который знатоков раньше радовал в луарских совиньонах, по нынешним энологическим нормам — признак недозревшего винограда. Впрочем, многие продолжают искать его даже в винах высокой гаммы.
Белые сортаГруша, персик, фундук, яблоко, личи, фиалка, роза (сухая), кардамон, лакрицаГрейпфрут (кожура), груша, инжир (сушеный), абрикос, личи, роза, мята, корица, гвоздика•11 мар. 2020 г.