Последнее обновление: 2021-08-20 11:05:09
Мясо/Витамин C0 mgВитамин СТипГовяжий фарш, 85% мяса / 15% жира, жаренный в духовкеДомашняя птицаКолбасаКолбаса свиная и говяжья, копченаяКурицаМясоПашинаСвиная грудинкаСвиная корейка, жаренная в духовкеЯгнятина, обрезь до 6 мм жира, приготовленнаяуткаКоличествограмм: 100грамм: 100
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА С:Печень говяжья33 мг47%Грибы сыроежки12 мг17%Грибы опята11 мг16%Сок ананасовый11 мг16%Абрикос10 мг14%•8 дек. 2015 г.
Соотношение аминокислот в мясе и птице благоприятно для организма, в них достаточно незаменимых аминокислот, много витаминов группы В, калия, фосфора и хорошо усваиваемого железа. В составе содержащихся в мясе жиров довольно много насыщенных жирных кислот, потребление которых следует ограничивать.
Мясо является одним из источников белка (содержание — 15-20 %), минеральных веществ (содержание колеблется от 0,8 до 1,6 %), — в основном это фосфаты калия, кальция, магния, цинк и медь, а также железо. Минералы в основном содержатся в печени и других органах, а также в крови.
В мясе содержится натрий, фосфор, калий, магний, соединения серы и особенно ценное железо. Железо, содержащееся в красном мясе, хорошо усваивается организмом, и сточки зрения данных показателей является незаменимым компонентом, необходимым для образования крови и гемоглобина.
Увеличение в рационе этого продукта, а также продуктов из переработанного мяса, может привести к росту смертности, большей вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, развитию колоректального рака и диабета второго типа.
Полный отказ от мяса чреват дефицитом витаминов D, B12, йода, фосфора и кальция: в частности, растительный белок способствует выводу кальция с мочой. Ухудшится качество зубов, волос, либо возможно их выпадение: волосы на 90 процентов состоят из белка под названием кератин.
Но у медали есть и обратная сторона. Общепризнанными недостатками вегетарианского питания считаются дефицит аминокислот, железа, цинка, кальция, витаминов D и В12, полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, пищевых волокон. Кроме того, растительный белок имеет малый аминокислотный состав и хуже усваивается организмом.
Сердечно-сосудистая система Из-за чрезмерного употребления животного жира на стенках сосудов образуются холестериновые бляшки, что приводит к атеросклерозу. Врачи считают, что риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 13% у людей, которые отказались от мяса в пользу рыбы.
Так, люди, которые выбрали рыбу вместо мяса, реже страдают от ожирения, онкологических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, повышенного давления, диабета, болезни Альцгеймера, обладают лучшим иммунитетом, обменом веществ и памятью, имеют хорошее зрение, меньше подвержены депрессии и хронической усталости.
Пескетариа́нство (производное от pescetarian, неологизм, образованный слиянием двух слов итал. pesce — рыба и англ. vegetarian — овощеедение) — образ жизни, заключающийся в отказе от употребления в пищу мяса теплокровных. Допускается употребление в пищу рыбы, краба и моллюсков.
Мясо – это не незаменимый продукт, это не витамин и не минерал, в котором наше тело нуждается каждый день. Самое ценное в нем – белок. Именно для того чтобы получить полноценный белок, большинство людей каждый день ест мясо. Но его можно получить и из других продуктов.
Но исследователи предупреждают: голодание дольше 24 часов вредит здоровью. Метаболизм снижается, сжигание жира замедляется, колбаса превращается одновременно в главную жизненную цель и эротическую фантазию.
После двух недель голодания симптомы обостряются, здоровье начинает быстро ухудшаться. Наблюдается атрофия мышц, общее ослабление, трудности опорно-двигательной системы. Замедляется сердечный ритм (брадикардия), голодающий мерзнет.
Одним из результатов однодневного голодания становится снижение уровня инсулина. Когда вы голодаете, естественным образом падает уровень сахара в крови. Организм использует глюкозу в крови и печени, так как у него нет другого источника энергии.
Повышенное содержание в крови мочевой кислоты может привести к образованию камней в почках. У женщин начинаются гормональные сбои, могут привести к бесплодию. Длительное голодание может привести к тому, что организм просто не сможет принимать пищу, из-за истощения могут начаться психические нарушения.
Во время так называемой сухой голодовки необратимые процессы начинаются в организме уже на третьи сутки. А спасти человека после пяти‑семи суток сухой голодовки очень сложно. Основная опасность при так называемой сухой голодовке - обезвоживание организма (дегидратация), потеря воды ниже физиологической нормы.
Возможный вред от интервального голодания Также может появиться дискомфорт в желудке, изжога и отрыжка. Избежать её поможет постоянное употребление минеральной воды. Вас могут начать беспокоить желудок или кишечник из-за расстройства процесса пищеварения.
При длительном пребывании в режиме голодания организм начинает избавляться от самых энергозатратных компонентов тела — скелетных мышц. Жировая прослойка держится до последнего, потому что она НЕ потребляет энергии и помогает поддерживать нормальную температуру тела.