Последнее обновление: 2021-10-08 09:34:40
Что такое топинамбур Это многолетняя культура, что относится к семейству астровых, роду Подсолнечник. Кроме привычного нам названия, его часто именуют «земляной грушей». Родиной корнеплода считается Южная Америка.
Топинамбур содержит железо, кремний, цинк, магний, калий, марганец, фосфор, кальций, витамины A, E, C, B1, B2. Вкус свежих клубней топинамбура можно сравнить со вкусом капустной кочерыжки. Топинамбур - это решение проблемы, связанной с сахарным диабетом.
Ученые, исследовавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены разнообразием полезных веществ, содержащихся в его клубнях. Например, в них в 2 раза больше, чем в картофеле, витаминов С и В1. Также в земляной груше много калия и цинка, а количество железа в разы превышает показатели свеклы и моркови.
В данном корнеплоде содержится много аминокислот, клетчатки, и что самое ценное природного инсулина, который так незаменим при сахарном диабете. Топинамбур помогает организму вывести соли, токсины и холестерин. Его рекомендуют при лечении таких болезней, как инсульт, гипертония и даже при туберкулезе.
2:134:51Рекомендуемый клип · 40 сек.Начало рекомендуемого клипаКонец рекомендуемого клипа
1:195:47Рекомендуемый клип · 60 сек.Начало рекомендуемого клипаКонец рекомендуемого клипа
Зацветает земляная груша в сентябре и цветет до ноября, в зависимости от погодных условий и региона выращивания. Плод топинамбура — семянка, мелкая, серовато-коричневой окраски. Соцветия, для получения более крупных клубней, часто срезают.
Топинамбур/Семейство