В чем разница между кондитерским сахаром и кондитерским сахаром?

В некоторых контекстах термин сахарная пудра используется для обозначения всех форм рафинированного сахара , которые были молотый или порошок . Другими словами, он включает любой сахар с мелким зерном, включая сахар кондитеров . Кондитеры « сахар - это сахарная пудра , хотя не вся сахарная пудра - это кондитерские » сахар . В этом отношении сахар для кондитеров и сахарная пудра - это одно и то же? Сахарная пудра и сахар для кондитеров - это то же самое . Компания What's Cooking America предполагает, что эти термины являются просто региональными предпочтениями, и указывает, что в Англии и Канаде сахарная пудра называется сахарной пудрой . Его также иногда называют 10X, что означает, насколько он хорош. А для чего вы используете кондитерский сахар? Кондитеры ' Сахар использует Это предпочтительный сахар для выпечки хороших украшений, таких как глазурь, глазурь. , и пыль. Вы также увидите, что он часто используется в рецептах конфет и помадок, а также в рецептах плотного печенья и десертных батончиков. Он очень легко растворяется, поэтому его можно использовать в таких напитках, как домашнее шоколадное молоко. Кроме того, можно ли заменить сахарную пудру сахарной пудрой? Сахарная пудра - это просто гранулированный сахар , измельченный в мелкую пудру . Кукурузный семя часто добавляют в сахарную пудру , чтобы предотвратить комкование. 1 3/4 стакана сахарной пудры можно заменить на 1 стакан гранулированного сахара , но успех рецепта действительно зависит от того, как вы используете сахар . Почему сахар у кондитеров отличается на вкус? Вы воспринимаете эти несбалансированные заряды как металлические. Крахмал, добавленный для предотвращения слеживания, также уменьшает сладость и покрывает язык. Сахарная пудра и сахар-песок не отличаются по ингредиентам (более или менее 3% кукурузного крахмала, если я не ошибаюсь).