Дом » десерты и выпечка » Могу ли я добавить пищевой краситель в таяние конфет?

Могу ли я добавить пищевой краситель в таяние конфет?

392
Последнее обновление: 2021-09-04 09:38:25


Ответить:
Растопленные конфеты содержат масло, поэтому вам понадобится пищевой краситель на масляной основе - стандартный набор жидкости пищевые красители из прохода в супермаркете не подойдут. Белые тающие конфеты дают вам чистый холст, необходимый для создания собственных цветов. Соответственно, можете ли вы добавить гелевый краситель в леденцы? Можно использовать цветные леденцы , добавить мягкие гелевые красители в кукурузный сироп или подождите, пока не будет приготовлен моделирующий шоколад , а затем добавьте немного пищевого гелевого красителя. . Начнем с цветного таяния конфет . Не размешивайте тающие конфеты деревянной ложкой. Далее возникает вопрос, можно ли добавлять молоко в таяние конфет? Растопить шоколад с помощью жидкостей: Шоколад можно безопасно растопить с небольшим количеством жидкость, например молоко , сливки, масло или спирт, если их вместе положить в кастрюлю или миску (одновременно). Ни в коем случае нельзя добавлять холодные жидкости в растопленный шоколад , поскольку они могут вызвать схватывание шоколада . Проще говоря, можно ли добавить пищевой краситель в белый шоколад? Да, но вы должны сначала нагреть краситель , чтобы он стал той же температуры, что и шоколад . Добавляйте гель очень постепенно и хорошо перемешивайте шоколад , так как некоторые краски геля становятся довольно комковатыми. Могу ли я использовать пищевой краситель на водной основе для окрашивания белого шоколада ? Да, если это пищевой сорт. Что можно использовать вместо леденцов? Есть хорошая замена для расплавленных конфет - белый шоколад. Вам просто нужно аккуратно растопить его на водяной бане или в микроволновой печи с небольшим количеством кулинарного жира или хрустящей корочки, и он будет отлично работать, как таяние леденцов .

up