Как и зачем гасить соду?

285

Соду гасят кислотой для того, чтобы произошла химическая реакция. При этом выделяется углекислый газ, вода и еще что-нибудь. Например, при гашении уксусом выделяется еще ацетат натрия. Вообще гасить соду можно любой кислотой: лимонным соком, апельсиновым, кефиром, кислым молоком.

Когда нужно гасить соду?

Большинство хозяек привыкло гасить соду уксусом или лимонным соком перед тем моментом, когда соду добавляют в тесто (в ложке или стакане). При этом происходит бурная реакция выделения углекислого газа, но этот углекислый газ абсолютно ничего не разрыхляет, так как весь процесс происходит в ложке.

Как быстро погасить соду?

Как можно гасить соду сметаной или кефиром? В тех случаях, когда наше тесто замешивается вручную, для гашения соды желательно использовать кефир или сметану, просто добавьте соду, чтобы получился чудесный эффект пуха. Все очень просто: возьмите одну столовую ложку сметаны или кефира, добавьте в соду и перемешайте.

Как сделать шипучку против изжоги?

Водный раствор соды помогает устранить изжогу в течение 10–30 минут. Если нужно ускорить процесс, можно сделать из него шипучку, добавив яблочный уксус (не уксусную кислоту!). Для этого надо растворить в 200 мл теплой воды ⅟₂ ч. л.

Можно ли использовать соду при ожоге?

Первая помощь при ожогах: участки тела, обожженные кислотой, кроме плавиковой, промойте щелочным раствором: мыльной водой или раствором пищевой соды (одна чайная ложка соды на стакан воды).