Последнее обновление: 2021-10-08 09:35:20
Диетическим сыром считается хорошо известный сорт «Чечил», «Гаудетте», «Адыгейский». Есть в списке и нежная «Фета», «Рикотта», «Viola», знакомый с детства Зернистый творог, соевый «Тофу». Рассмотрим их подробнее. Тофу - самый низкокалорийный сыр (73 ккал, жирность 4%).
Если вы любите мягкие творожные сыры, то вам наверняка понравится и сыр адыгейский. Он отличается мягким солоноватым вкусом, прекрасно сочетается с самыми разными продуктами, хорошо насыщает и, в небольших количествах, не навредит фигуре. Калорийность адыгейского сыра — около 230 калорий в 100 граммах продукта.
Врачи ставят под запрет сыр во время обострения болезней ЖКТ, заболеваний поджелудочной железы, запрещено употреблять при карциноиде и гепатите. Сыр жирностью выше 30% не стоит употреблять при ожирении и диабете второго типа. Также врачи советуют отказаться от продукта при мигренях и тяжелом ПМС.
Виды сыровТвёрдые и полутвёрдые. К ним относят пармезан, маасдам, пекорино, романо, гауду, чеддер.Мягкие. Это маскарпоне, рикотта, моцарелла, кремчиз, сулугуни, свели-квели, четук, фета и брынза.Плавленые. В порционных баночках, а также сладкие и «колбасные».Копчёные. Обычно коптят сулугуни, чечил, адыгейский.28 июл. 2020 г.
Какими бывают мягкие сыры?Свежие: Рикотта, Мизитра, Фета, Моцарелла…Свежие с плесневой корочкой: Камамбер, Бри, Бончестер…С промытой плесневой корочкой: Марой, Мон-д'Ор, Ромадур, Лимбургер, Дорогобужский…Из козьего молока: Кротен-де-Шавиньоль, Сент-Мор-де-Турен, Пикодон…