Последнее обновление: 2021-11-06 15:25:29
В состав яиц входит более 40 витаминов - холин, В1, В2, В6, В9, В12, А, С, D, Е, К, Н и РР, а также множество микро- и макроэлементов - калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, хлор, сера, йод, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, олово, титан, кремний, кобальт, никель, алюминий, фосфор и натрий.18 мар. 2021 г.
При среднем весе яйца 50 грамм , яйцо без скорлупы весит 45 грамм , при что этом вес белка - 27 грамм , желтка - 18 грамм . Вес скорлупы составляет около 10% от веса яйца, белок 55%, желток 35%.5 мая 2020 г.
На каждые 100 грамм яйца куриного (калорийность, белки, жиры, углеводы), если брать в расчет только белок, приходится 350 ккал. 100 грамм желтка – 45 ккал.14 окт. 2021 г.