Какой сок лучше всего покупать?

361

Опрос, проведенный маркетинговым агентством FDFgroup, показал, что наиболее востребованным является яблочный сок - чаще всего его покупают 37% респондентов. На втором месте находится апельсиновый сок - ему отдают предпочтение 24% опрошенных. 5-7% выбирают персиковый, вишневый и томатный соки.

Какой сок любят дети?

Большинство детей любит осветленные, прозрачные соки. И – из более-менее «родных» плодов. Так, российские мальчики и девочки предпочитают осветленный яблочный сок. Впрочем, так же, как и их родители – на этот счет вкусы у людей с возрастом не изменяются.

Чем отличается сок прямого отжима от обычного?

Сок — жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. ... Сок прямого отжима. Это сок, изготовленный из доброкачественных спелых фруктов и овощей, прошедший пастеризацию и разлитый в асептические пакеты или стеклянную тару. Восстановленный сок.

Что такое концентрированный сок?

Концентрированный сок – это, по сути, заготовка для дальнейшего производства обычного сока, а так же желе, нектаров и различных видов повидла. Концентрат не является продуктом прямого потребления. Такой сок можно изготовить практически из любых овощей, фруктов или ягод.

Чем отличается сок от нектара?

Основным отличием нектаров от соков является процентное содержание сока. В соке он близок к 100%, а в нектаре 25-50%, остальное - это вода, сахар, мед. Для разных нектаров содержание натурального сока различно. ... Соки этих фруктов и плодов невозможно пить неразбавленными, именно поэтому из них делаются нектары.

Что лучше сок или нектар?

В соке больше клетчатки, витаминов и других полезных веществ. Хотя некоторые производители добавляют витамины в нектар. В соке содержится до 100% концентрата, полученного при отжиме фруктов и ягод. В нектаре его около 25-50%.

Чем отличается сок от напитка?

По определению, соком называют натуральный напиток, сделанный обычно из фруктов, реже – из овощей. ... Большинство соков, которые в настоящее время доступны на рынке, производятся из фруктового концентрата. Часто они вызывают у потребителей недоверие. Хороший сок должен иметь 85-100 процентов фруктов.

Почему сок называют нектаром?

Нектар — жидкий пищевой продукт, приготовленный из концентрированного сока (пюре), питьевой воды с добавлением или без добавления одноименных натуральных ароматообразующих веществ. ... Часто содержат значительные количества сахара, практически такие же как и газированные воды.

Сколько сока должен содержать нектар?

Нектары Нектар содержит от 25 до 50% сока, воду, сахар, лимонную или аскорбиновую кислоту, фруктовое или ягодное пюре. Соки в нектарах могут быть смешанными и чаще всего восстановленными из концентрата.

Как называется нектар богов?

Некта́р (др. -греч. νέκταρ) — напиток богов в древнегреческой мифологии. Согласно поэме «Одиссея» древнегреческого поэта Гомера, нектар — напиток, который пили боги, амброзия — пища богов.

Что такое сокосодержащий напиток?

Сокосодержащие - это напитки, в том числе сброженные, содержащие фруктовый, овощной сок или несколько видов соков. Известны традиционные сокосодержащие напитки на сахаре, включающие виноградный, яблочный, вишневый, клюквенный, земляничный и другие соки и вырабатываемые по сборнику рецептурам на напитки безалкогольные.

Чем отличаются напитки нектары и морсы?

Нектар — это 20–50% сока, однако без ароматизаторов и красителей. В нем нет усилителей вкуса, но могут содержаться сахар и подсластители. Морс — 15 и более процентов сока, нет красителей, применяются натуральные ароматизаторы, он может содержать сахар и подсластители.

В чем разница между морсом и соком?

- Если говорить о пакетированном продукте, то сок - это напиток, сделанный из фруктового концентрата и воды, а морс - вода, смешанная с соком ягод и сахаром. ... чаще бывает ниже, чем в морсе, так как в них обычно меньше сахара.

Чем отличается нектар от сиропа?

Сироп агавы, не прошедший термическую обработку, содержит около 80% фруктозы (естественная форма сахара). В состав продукта входят витамины – E, К, D и группы B. Нектар – полезный заменитель сахара, характеризующийся высоким содержанием минералов – железа, меди, натрия, кальция, магния и фосфора.

Какой минимальный процент содержания соковой части должен быть в морсе?

4) морс - жидкий пищевой продукт, который произведен из сока и (или) пюре, полученных из ягод путем их механической обработки с добавлением питьевой воды, сахара, и (или) сахаров, и (или) меда, и минимальная объемная доля такого сока и (или) такого пюре в котором составляет не менее чем 15 процентов.

Что лучше мед или сироп топинамбура?

В отличие от меда, сироп топинамбура отлично выдерживает нагревание, поэтому подходит для любой выпечки и горячих блюд. Также сироп легко растворяется в жидкости и его удобно добавлять в холодные напитки. У него нет специфического вкуса, как у стевии. Еще один плюс — его низкий гликемический индекс (13—15).

Какой на вкус сироп агавы?

Светлый сироп агавы имеет мягкий и почти нейтральный вкус. Янтарный сироп агавы имеет карамельный вкус средней интенсивности. Темный (нефильтрованный) сироп агавы имеет еще более сильные карамельные нотки и придает блюдам особый вкус.