Как выглядит настоящий васаби?

225

Васаби, который продают в магазинах и подают в ресторанах, в 90 % случаев — подделка. Это выкрашенная в зеленый цвет редька. Настоящий васаби по вкусу более чистый, свежий и однородный, чем его подделка. Васаби — это травянистое растение, которое трудно культивировать для коммерческих масштабов.

Как выглядит васаби в природе?

Это корневищное травянистое растение имеет простой ползучий или поднимающийся облиственный стебель, достигающий в высоту 50 см. Листья растения характеризуются округлой и сердцевидной формой, длинным черешком, зубчатым краем. Цветет васаби мелкими белыми цветками, собранными в верхушечной части в кисти.

Что делает соевый соус с мясом?

Соевый соус прекрасно смягчает мясо, не разрушая волокна и вкус, в отличие от уксуса и майонеза. Мясо, маринованное в соевом соусе при жарке на гриле, сковороде, огне покрывается аппетитной хрустящей корочкой и сохраняет свою сочность и аромат. Соевый соус - это основа для сложных соусов.

Для чего полезен соевый соус?

Имеются сведения о том, что за счет блокирования свободных радикалов соевый соус замедляет старение клеток человеческого организма и улучшает кровообращение. За счет своей способности снижать количество свободных радикалов соевый соус является хорошей профилактикой развития раковых опухолей.

Кому нельзя есть соевый соус?

Чтобы избежать вреда соевого соуса для организма, следует исключить его из рациона при: индивидуальной непереносимости; острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрите, панкреатите) и обострении хронических; ранних стадиях беременности — воздействует на гормональный фон, вызывая угрозу выкидыша.