Последнее обновление: 2021-11-21 00:13:45
Менее аллергенные рыбы: скумбрия, селёдка, сардины. Так как человек загрязнил реки раньше, то речная рыба наиболее токсична (например, сом, угорь). Ткани впитывают пестициды, тяжёлые металлы, токсины, повышающие риск развития аллергической реакции.1 февр. 2017 г.
Рекомендуется исключить из рациона: Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут, лайм и т. д.), дыню, ананас, красные сорта яблок, клубнику, землянику. Уксус, горчицу, майонез, чеснок, кетчуп и прочие специи Рыбу и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икра, морепродукты и тд)
При аллергии на рыбу появляются следующие симптомы:расстройство ЖКТ;зуд, сыпь, пятна на лице и теле;приступы астмы;насморк, слезотечение;понижение давления;одышка, трудности с дыханием.
При этом аллергены рыбы не разрушаются при термической обработке, поэтому аллергию может вызывать рыба, приготовленная любым способом. Лосось относится к семейству Salmonidae, в него также входят хариус, форель и белуга.
Чтобы подтвердить наличие в организме именно аллергии на рыбу, а не на какой-то другой продукт, нужно сделать анализ крови для проведения аллергической пробы. Первые симптомы проявляются в зависимости от защитных сил организма, то есть – от устойчивости иммунитета к провоцирующим факторам.