Последнее обновление: 2021-10-09 15:21:16
Энергетическая ценность Сметана 30% жирности составляет 293 кКал.
206 ккалКалорийность сметаны 20% (средней жирности) составляет 206 ккал на 100 грамм продукта.
202 калорий100 г содержит 202 калорий.
214 калорийСметана (100 г) содержит 214 калорий.
Энергетическая ценность Сметана 20% жирности составляет 206 кКал. Основной источник: Скурихин И....Пищевая ценность и химический состав "Сметана 20% жирности".НутриентКалорийностьКоличество206 кКалНорма**1684 кКал% от нормы в 100 г12.2%% от нормы в 100 ккал5.9%
Калорийность жирной сметаны 40% Калорийность сметаны 40% жирности составляет 381 ккал на 100 грамм продукта.
Распознать процент жирности можно по внешнему виду сметаны Есть несколько категорий: нежирная — от 10% до 14%, маложирная — до 19%, классическая — до 34%, жирная — до 48% и высокожирная — от 50%.
от 35 до 50%Деревенская сметана — продукт "нестабильный". В зависимости от жирности молока, которое в свою очередь зависит от сезона и рациона коровы, меняется и жирность сметаны — в среднем от 35 до 50%.
Исходный материал для получения сметаны – сливки. с кислого молока просто снимали верхний слой – это и была сметана. Либо в сливки добавляли немного кислого молока и выдерживали. ... сливки получают путем сепарации молока.
Продукты молокосодержащие сметанные должны содержать в сухих веществах готового продукта не менее 20 процентов сухих веществ молока (т. е. ... О том, что сметана, хранилась при низкой температуре, свидетельствуют мелкие крупинки и выделение сыворотки на поверхности продукта.
Сметана отлично усваивается, не отягощает желудок, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение, поднимает настроение и используется для косметических масок. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты.