Последнее обновление: 2021-10-09 14:58:06
Быстрые или простые углеводы включают весь потребляемый в пищу сахар, крахмал. Они легко расщепляются и усваиваются организмом благодаря особой химической формуле, растворяются в воде и имеют ярко выраженный сладкий вкус. К таким углеводам относят моносахариды, дисахариды.20 мар. 2018 г.
Простыми углеводами (моносахариды, монозы) называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых соединений. Сложные углеводы (полисахариды, полиозы) - углеводы, способные гидролизоваться на более простые. У них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода.