Последнее обновление: 2021-10-09 15:18:45
Овсянка является универсальным блюдом, простым и быстрым в приготовлении. Несмотря на большое количество полезных веществ, людям с заболеваниями пищеварительного тракта, в особенности желудочно-кишечными как например синдром раздраженного кишечника, не рекомендуется питаться овсянкой.
Каша не только прекрасно подходит для завтрака, правильно сваренная овсянка – это великолепный поздний ужин. А если варить овсяную кашу в мультиварке, то это еще и экономия времени, что так важно вечером, когда много домашних дел.
Чтобы овсянка не была похожа на "сопли" начинать варить нужно в холодной воде Воду или молоко нагрейте в небольшой кастрюле. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.
Однако тем, кто мечтает похудеть, диетологи советуют выбирать первый вариант. Овсянка, приготовленная на воде, способствует очищению организма, нормализует пищеварение и помогает при похудении. Чтобы улучшить пользу и вкус блюд, в кашу можно добавлять ягоды, сухофрукты или орехи.
Почему переизбыток овсянки вреден? Если употреблять слишком много овсяной каши (больше одной порции в день и в течение длительного времени без перерыва), то организм начнет испытывать дефицит кальция. В овсянке есть особое вещество – фитиновая кислота, затормаживающая усвоение кальция в кишечнике.
Дело в том, что в зернах овса в большом количестве содержится такое вещество, как фитиновая кислота, которая задерживает усвоение кальция в организме. Кроме того, фитиновая кислота не просто мешает кальцию всасываться в кишечнике, но еще и в значительной степени вымывает полезные микроэлементы из костей.
Ежедневное потребление овсянки улучшает обмен веществ, что в свою очередь ускоряет потерю веса. К тому же, как мы отметили выше, завтрак на основе овсянки надолго насыщает организм, благодаря чему мы едим меньше в течение дня.
Благодаря высокому содержанию клетчатки в крупе овсянка не только нормализует работу кишечника, но и понижает уровень сахара и холестерина. В каше содержатся необходимые элементы для человеческого организма: калий, кальций, магний, железо, фосфор и другие.
Частое употребление такой овсянки чревато выведением кальция из организма, деформацией костей, появлением остеопороза и лишнего веса. Рассматривая преимущества и недостатки еды быстрого приготовления, нельзя обойти стороной пользу и вред кукурузных и гречневых хлопьев.
В овсяной каше много витаминов: токоферол, ниацин, витамины группы В; а также различные микроэлементы: кремний, йод, калий, кобальт, фосфор и другие. «В составе большое количество протеинов, что улучшает состояние мышечной массы. Холин положительно влияет на работу печени.
Популярное и при этом полезное блюдо на завтрак — знакомая с детства овсянка. Она содержит правильные углеводы, множество необходимых микроэлементов — железо, цинк, магний, марганец, фосфор, селен, тиамин — и вмещает в одну сваренную порцию около 20 процентов дневной нормы белка и клетчатки.
Отвар из зерен овса способен улучшить обмен веществ и повлиять на состав крови, которая лучше будет очищать печень.
Полезна при чистке и восстановлении печени и гречневая каша, в её составе много цинка, калия, магния, железа и антиоксидантов. Эти три каши будут самыми полезными для оздоровления печени, но, как отмечает канал «Здоровье — богатство», нужно знать меру и ни в коем случае не перебарщивать.
Чаще всего для чистки печени подходит отвар овса. Рецептов его приготовления несколько. Взять 100 г злака, поместить в кастрюлю, добавить литр воды и поставить на газ. Дождаться, пока вода закипит, и готовить отвар на мельчайшем огне 20 минут.