Как сохранить зелень салата на зиму?

158

Как правильно хранить листовой салат?

Самое важное в хранении листового салатаВлага — главный враг листового салата в холодильнике. Листья туда отправлять нужно идеально сухими.Количество витаминов в листовом салате уменьшается с каждым часом. Старайтесь не покупать его в прок.Лучше всего хранить листовой салат в вакуумном контейнере.

Можно ли замораживать листовой салат на зиму?

Листья салата можно замораживать точно так же, как и щавель, и другую зелень. Отличие лишь в том, что зелень салата более нежная, и с ней нужно обращаться очень бережно. Есть рецепты замораживания бланшированных листьев салата, но не стоит этого делать.

Как правильно хранить свежую зелень?

Чтобы зелень не завяла, поставьте ее в баночку с холодной водой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник, в отделение для овощей (нижний ящик). В полиэтиленовом пакете. Можно сделать проще: сбрызнуть зелень холодной водой и неплотно завернуть в полиэтиленовый пакет, хранить в отделении для овощей.