Последнее обновление: 2021-10-09 15:21:03
Полезные свойства сала Благодаря содержанию арахидоновой кислоты сало помогает организму защититься от вирусов, поддерживает иммунитет. Другие кислоты являются строительным материалом для клеток в организме, влияют на образование гормонов и участвуют в холестериновом обмене, выводят токсины из организма.19 мар. 2021 г.
Растопить бараний жир в домашних условиях невероятно легко. Зачастую для этой цели используется духовка, так как это считается самым быстрым и надежным способом вытопки жира. Для этого берется свежий кусок бараньего сала, режется на небольшие кусочки и заливается большим количеством холодной воды на шестьдесят минут.
При простуде особым успехом до сих пор пользуется и традиция использования бараньего жира. Растопленный внутренний жир овцы натирали на грудь, спину, могли добавить мед, и покрыв больного плотной тканью, укладывали спать. Этот компресс заставляет человека хорошо пропотеть, и на утро почувствовать облегчение.28 сент. 2018 г.
Курдючный жир важен в каурдаке — мясо жарится на нем вместе с луком. Первоначально это даже был способ консервирования: мясо обжаривалось на жире и потом им же заливалось и так хранилось. Еще есть похожее на каурдак блюдо казан-кебаб — телячья и баранья корейка жарятся в курдючном жире вместе с картофелем.