Для кого полезна куркума?

210

Куркума способствует выработке желчи и желудочного сока, поэтому она полезна при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря. – Самое ценное, что есть в куркуме, это куркумин. Это вещество обладает антиоксидантным действием, оно борется со свободными радикалами.

Как использовать корень куркумы?

Рекомендуется использовать куркуму при приготовлении супов, риса, картофеля, овощей, курятины, рыбы, мяса и других блюд. Способ обработки — Очищаем корень куркумы от кожуры, натираем на тёрке или нарезаем на кусочки и добавляем в блюдо.

Куда использовать корень куркумы?

Свежий корень куркумы в натёртом виде используется прежде всего в тайской кухне. Мелконарезанная куркума, как ингредиент для салатов, сыроедческих и других блюд - вероятно, наилучший вариант её использования. Из куркумы можно приготовить чай или популярный куркума-латте.

Можно ли есть куркуму сырой?

С чем же её едят? Свежую куркуму можно добавлять в любые мясные блюда для цвета и аромата, в овощные рагу, к бобовым, особенно чечевице и фасоли. Очень здорово добавить немного тёртого корня к рису при варке, а также к картофелю.13 мая 2020 г.

Куда добавляют куркуму в домашних условиях?

Куркуму часто называют индийским шафраном и используют как недорогой аналог этой специи для придания блюдам нежно-желтого цвета. Также куркума входит в состав известной приправы карри. Пряность добавляют в чипсы, печенье, смесь приправ, сыры и йогурты для придания насыщенного цвета.29 окт. 2019 г.