Последнее обновление: 2021-10-09 15:10:47
Как получить из пищи как можно больше железа:Ешьте зеленые листовые овощи (капусту, брокколи, щавель, латук) свежими или приготовленными на паруШпинат, богатый железом, лучше немного отвариватьЕшьте или пейте богатые витамином С продукты и напиткиЛучше делать выбор в пользу ферментированного (кислого) хлеба12 сент. 2018 г.
происходит в два этапа: из просвета кишечника в энтероцит, из энтероцита – в плазму; уменьшением степени абсорбции (усвояемости) в ряду: гемовое железо > Fe(II) > Fe(III). Доказано, что около 90% железа всасывается в двенадцатиперстной кишке, остальное – в самых верхних отделах тощей кишки.