Последнее обновление: 2021-10-09 13:12:13
Ультрапастеризованное молоко — молоко длительного срока хранения. К такому продукту люди относятся очень по–разному. ... При ультрапастеризации, молоко подвергается интенсивному кратковременному нагреву до 135–140°C и моментально охлаждается.
60 минутПастеризация проводится несколькими способами: длительная (при температуре 63-65°C в течение 30-60 минут), короткая (при температуре 85-90°C в течение 0,5-1 минут) и мгновенную пастеризацию (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд). Важно!