Последнее обновление: 2022-01-16 04:02:59
Любителям жареной картошки специалисты советуют перед жаркой вымачивать очищенный картофель в воде 1-2 часа, чтобы уменьшить содержание крахмала и соответственно количество образующегося акриламида. Также рекомендуется нарезать корнеплод толстыми ломтиками.30 авг. 2019 г.
Задумывались ли вы когда-нибудь над вопросом: как долго возможно хранить очищенную картошку? Ведь люди, которые соблюдают диету намеренно вымачивают очищенный картофель, чтобы вышел крахмал и в связи с чем картофель становится не столь калорийным и поэтому более полезным.23 июн. 2019 г.
Чтобы оставить картошку на следующий день, лучше отправить посуду на ночь в холодильник. Если предстоит более долгий срок хранения, то воду следует заменять на свежую ежедневно, а ещё лучше — нарезать и заморозить.25 июн. 2019 г.
Чтобы предотвратить слипание ломтиков, промываем ее в проточной холодной воде, после чего обязательно обсушиваем. Для этого расстилаем чистое полотенце, вытряхиваем на него нарезанную картошку, а полотенце складываем конвертом.25 янв. 2008 г.
Засыпать клубни в ванну и залить холодной (комнатной температуры) водой. Хорошенько промыть каждую картофелину, не повреждая кожуру. Больные и травмированные клубни отбраковать. На данном этапе картофель можно сразу сортировать на крупный, посадочный и мелкий.1 мар. 2016 г.