Последнее обновление: 2021-10-09 15:21:29
Красное сухое вино прекрасно сочетается с твердыми сырами и мясными закусками. Сырокопченые колбасы, тонкие ломтики вяленого окорока или хорошая ветчина помогут раскрыть букет напитка. Можно подать и салат, но пусть в нем тоже будет сыр или мясо. Полусухое красное составляет прекрасную пару со зрелыми сырами.
Фрукты В компании с красным полусладким вином почти идеально выглядят красные фрукты, ягоды и фруктовые десерты. Виноград, клубника, вишня дополнят вкус этих вин, но груши, яблоки, манго, персики лучше подавать к белым винам.
Так, свежая или замороженная клубника, малина, черника, вишня, ежевика, смородина, гранат и другие плоды насыщенных оттенков хорошо сочетаются с красными винами. Единственное исключение – танинные, выдержанные в дубе.
Полусухое красное подходит к мясу, овощным блюдам, а также к твердым и молодым сырам. Неподходящей закуской к нему считается вяленая рыба, тяжелые жирные блюда и сухофрукты. Полусладкое хорошо подчеркивает вкус различных десертов, фруктов и выпечки.
Сладкие и полусладкие красные вина сочетаются с десертами, закусками из фруктов, голубыми сырами, сладкой и несладкой выпечкой. Грузинские Хванчкара и Киндзмараули могут сопровождать всю трапезу – от начала до конца. Также неплохо сочетается с красными сладкими и полусладкими винами голубой сыр с плесенью.
Самым полезными принято считать красное сухое за счет мощного антиоксиданта ресвератрола, который содержится в кожице винограда. В красном вине его больше, чем в белом, — отметила нутрициолог. При этом любое красное вино является довольно сильным аллергеном.
Некоторые исследования показали, что ежедневное употребление красного вина полезно для организма: оно выводит токсины и улучшает работу мозга.
Какое количество вина полезно для здоровья? На пользу пойдет около 100-150 мл вина в сутки для женщин и 250-300 мл для мужчин, при этом необходимо закусывать. Это обусловлено тем, что в среднем у мужчин больше энзима для расщепления алкоголя.
Для профилактики бессонницы рекомендуется именно красное виноградное вино; белое же или розовое не обладают таким снотворным эффектом. Исследователи обнаружили, что у тех, кто пил вино перед сном, выше уровень хорошего холестерина, по сравнению с теми, кто обходился простой водой.
Рассказываем, когда красное вино полезный напиток, а когда - опасный.Снижает риск развития рака молочной железы ... Предотвращает кариес ... Преображает кожу ... Помогает сбросить вес ... Повышает уровень «хорошего» холестерина ... Улучшает сон ... Улучшает память24 июн. 2016 г.
Показано, что этанол ускоряет засыпание и этот эффект носит дозозависимый характер [1]. При этом малые дозы алкоголя (порядка 0,16 г/кг) увеличивают общее время сна, в то время как употребление большего количества спиртного (0,32 или 0,64 г/кг) его наоборот укорачивает.
Эти хорошие новости подтверждают ученые из Вашингтонского университета и Гарварда, которые доказали, что 1-2 бокала вина за ужином могут помочь с потерей веса. Согласно исследованиям, вы можете предотвратить увеличение веса на 70%, выпивая по крайне мере два бокала вина в день.