Последнее обновление: 2021-11-19 20:12:55
Морской окунь служит хорошим источником протеинов, очень полезен для мозга. Благодаря содержанию витамина B12 мясо морского окуня способствует синтезу ДНК, миелина, является антиоксидантом, участвует в метаболизме жиров, повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
Морской окунь имеет яркую природную окраску – всем известно, что окунь красный, все привыкли видеть именно такого морского окуня на прилавках рыбных магазинов. ... Природный краситель (чаще всего кармин) под воздействием оксида внедряется в верхние слои кожи окуня. Эту процедуру вполне можно считать косметической.
Калорийность запечённого речного окуня составляет 103 ккал на 100 грамм продукта.
Состав окуня речного свежего составляет 18.49 г (calorizator). Также в основной состав входит практически весь спектр витаминов группы B, холин, витамин A. В волокнах мяса данной рыбы содержится немалое количество фосфора.
Калорийность окуня речного жареного В отличие от вареного или запеченного, в жареном окуне уровень холестерина несколько выше. За счет этого калорийность такого продукта достигает 180 ккал на 100 гр. (calorizator).
Мясо окуня обладает хорошими вкусовыми качествами, кроме того, у окуня сравнительно мало костей. Окунь может употребляться в жареном, вареном, копченом, печеном и вяленом виде. ... Окунь считается диетическим блюдом. При замораживании филе окуня сохраняет вкусовые качества в течение 3–4 месяцев (при температуре −18°C).
Первоначально мальки окуня питаются зоопланктоном, по мере роста переходят на питание бентосными организмами, а повзрослев, начинают охотиться на молодь рыб (преимущественно карповых и окуневых).
Пищевая ценность и химический состав "Речная рыба".НутриентКоличество% от нормы в 100 гКалорийность102 кКал6.1%Белки20 г26.3%Жиры1 г1.8%Углеводы0.1 г
Калории: 89.4 ккал. Белки: 14.9 гр. Жиры: 3.4 гр. Углеводы: 0.1 гр.
84 калорийРыба (100 г) содержит 84 калорий.21 авг. 2007 г.
110 калорийКуриные Грудки (100 г) содержит 110 калорий.4 февр. 2008 г.
Куриные Грудки (200 г) содержит 220 калорий.4 февр. 2008 г.
Куриная Грудка (200 г) содержит 390 калорий.21 авг. 2007 г.