Последнее обновление: 2022-01-16 16:02:58
Советы по посадке:Перед посадкой каперсов необходимо обработать семена и убрать с них защитную пленку. ... Посадка семян каперсов производится сразу в открытый грунт, но можно сначала вырастить рассаду в теплице, если погода еще не позволяет сажать семена в грунт.•31 мар. 2016 г.
Ареал рода охватывает значительную часть субтропических и тропических областей планеты. Родиной каперсов колючих (Capparis spinosa), наиболее известного и важного в практическом отношении вида, считается Северная Африка и Южная Европа.
Что такое каперсы Вкус у них терпкий, островато-солёный, с приятной горчинкой, травянистый. Их применяют с той же целью, что и лимон, чеснок или оливки – чтобы добавить новый дополнительный оттенок вкуса в блюдо. В супермаркетах банки с каперсами обычно даже располагаются рядом с оливками.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Бутоны растения содержат клетчатку, белки, жиры, витамины, А, С, а также магний, железо, марганец и кальций. Отвар из плодов и корней каперсника применяют при зубной боли, заболеваниях сердца и щитовидной железы. Семена каперсов — отличное средство от головной боли.
Каперсы добавляют к мясу, рыбе, соусам, салатам и борщам, но не целиком, а в растертом или мелко нарезанном виде, чтобы смягчить их резкость и равномерно распределить пикантный аромат по всему блюду.31 мар. 2015 г.