Последнее обновление: 2021-10-08 09:39:35
2Положить яйца и сахар в миску. Взбивать миксером 7-10 минут (Не меньше, иначе пирог плохо поднимется, и не больше, иначе тесто опадет.) 3Добавить муку. Ложкой размешивать вертикальными вращениями (Не слева-направо, а сверху-вниз) до однородности.
Чтобы полностью погасить чайную ложку соды, нужно примерно 16 чайных ложек уксуса (9%).
Если не гасить соду уксусом -- можно добавить лимонной кислоты -- эффект будт тот же, что и от разрыхлителя. Если в тесте есть сметана/кефир -- то гасить уксусом и не надо.