Последнее обновление: 2021-10-09 13:02:40
Чтобы маслята не темнели при варке, есть несколько советов для хозяйки:Держать в кипятке грибное сырье следует не более 30 мин.Перед жаркой время кипячения необходимо сократить до 15 мин.Замороженную заготовку важно предварительно разморозить, после чего готовить так же, как свежие грибы.
Избыточное термическое воздействие может негативно повлиять на вкус, поэтому не следует варить маслята до готовности перед жаркой. Достаточно подержать их в воде 20-30 минут. Если готовить дольше, они с высокой вероятностью разварятся, после чего жарить их будет бессмысленно.