Как правильно выбрать огурцы для засолки?

161

Нажмите на кожуру огурца ногтем – если она легко разрывается – огурец прекрасно подходит для консервации. Пупырышки. Кроме толщины кожуры, качество еще можно определить по цвету пупырышек. Если вы видите на пупырышках огурчика черные точки (шипы), это означает, что он идеально подходит для маринования.

Как выбрать огурцы для засолки?

К ним относятся Герман, Кураж, Мурашка, Барвина, Меренга, Адам, Родничок. Эти огурцы выращивают как для свежего употребления, так и для засолки и консервирования.

Как правильно выбрать огурцы?

Выбирая плоды, обратите внимание, чтобы они не были вялыми, чересчур большими и изогнутыми. Цвет должен быть ровным, зеленым (или темно-зеленым в зависимости от сорта). Черешок должен быть немного светлей и при надавливании твердым. Проверьте также хрусткость, а также присутствие своеобразного «огуречного» аромата.

Какие огурцы лучше для маринования?

Сорта и гибриды огурца с европейской рубашкой прекрасно подходят для маринования....Наиболее известные гибриды с европейской рубашкой:Кукуй F1,Луховицкий F1,Герман F1,Отелло F1,Либелла F1,Клавдия F1.20 июл. 2020 г.

Можно ли закрывать гладкие огурцы?

Важно, чтобы семена были недоразвитыми, водянистыми, без кожурки – тогда мякоть консервированного огурца будет хрустящей и плотной, без пустот. Гладкие огурцы из-за нежной кожицы не очень подходят: она хуже выдерживает тепловую обработку.

Когда садить огурцы на засолку?

Возьмите на заметку: огурцы для засолки на зиму следует сажать или сеять прямо в тёплую почву (крайний срок – начало июля), тогда огурчики можно убирать через 45–50 дней. Если же у вас обогреваемая теплица, огурцы, посаженные в июле, будут плодоносить даже без подсветки до середины ноября.

Какие сорта огурцов сажать летом?

В принципе огурцы в июле посадить можно. Самые скороспелые сорта (Кристина, Кустовой, Каролина, Магнат, Экипаж, Персей, Герман, Даша, Форсаж, Изящный, Журавленок и др.)...Из более поздних огурцов для Подмосковья подойдут:Голубчик.Родничок.Нежинский.Эстафета.Либелле.Форвард.Солнечный.Маринда.•19 июл. 2018 г.