Последнее обновление: 2022-01-12 20:02:33
Кустовые сорта фасоли убирают через 2 месяца после посадки, вьющиеся — через 3-4. Обычно стручки фасоли убирают с грядки вместе с кустами.
Фасоль нужно собирать в первой половине дня, когда стручки умеренно влажные и при срыве не облущиваются. Если ее собирать во второй половине дня, когда стручки хорошо просохли, то часть зерен может выпасть из стручков на землю.15 июл. 2019 г.
Фасоль ранних сортов можно собирать уже примерно через 2 месяца со дня посадки. Обычно это происходит в июле, а если посадка произведена в парнике, то раньше. Спелость легко определить по стручкам — они наливаются соком, полнеют, но при этом остаются еще зелеными. Бобы в них пока несформированные и мягкие.
Первый урожай готов уже через две недели после цветения куста. Длина стручка должна достигнуть примерно 20 см, однако у некоторых сортов она бывает вдвое или втрое больше. Если подождать с уборкой, можно столкнуться с проблемой появления грубых волокон.
Стручковая фасоль доступна на протяжении всего года в консервированном виде, но основной сезон ее употребления в пищу приходится на лето: с июля по сентябрь.
По срокам созревания фасоль, как и другие овощные культуры, делится на раннюю, среднюю и позднюю. Ранние сорта фасоли формируют биологический урожай в течение 65-75 дней от всходов, средние – 75-90-100 и поздние – 100 и более дней.25 сент. 2016 г.