Последнее обновление: 2021-10-09 15:19:07
В свежих сморчках содержится 3% азотистых веществ, 1% сахара и много ароматических веществ. Кроме того, в них есть полисахарид, условно названный FD4. Сморчки укрепляют глазные мышцы, предупреждая помутнение хрусталика глаза.
Чаще всего сморчки попадаются под тополями, осинами и ольхой. Главная опасность — их легко перепутать с ложными сморчками. Тут внимание стоит обращать на шляпку: у ядовитых двойников она полностью не крепится к ножке и при надрезе заполнена белой мякотью, тогда как настоящие сморчки полые внутри.
Сморчок съедобный считается одним из самых крупных грибов семейства сморчковых. Шляпка гриба, как правило, имеет яйцевидную или яйцевидно-округлую форму, реже приплюснуто-шаровидная или шаровидная; тупоконечная; по краю плотно прирастает к ножке. Высота шляпки — 3—7 см, диаметр — 3—6 (до 8) см.
Сморчок часто путают со строчком, хотя тот относится к другому семейству и разница между ними очевидна — и на вид не похожи, и вкус не тот. Строчок, как правило, стоит на короткой полой ножке, которую почти и не видно из-под бесформенной темно-коричневой или даже черной шляпки.
хим. производное гидразина с общей формулой R=N-N(CHO)CH3, содержащееся в строчках (род Gyromitra) сильный токсин, обладающее гемолитическим действием и разрушающее центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Какие грибы собирать: масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик. Особенности сбора: в третий летний месяц грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях, даже в городских скверах и на обочинах автодорог.
В сыром виде гриб не имеет выраженного вкуса и запаха, а в готовом на вкус не отличается от сморчка садового. Реже встречается сморчок настоящий. Это гриб с желто-охристой, желто-бурой, желтовато-коричневой или желтовато-серо-бурой шляпкой.
Как сделать сморчковую настойку для суставовСмешиваем медуницу, багульник и сухие вербные цветы по полной горсти.Добавляем 100 г свежих сморчков, измельченных в блендере, и заливаем 0,6 л водки.Настаиваем смесь в темноте пару недель.26 нояб. 2016 г.
Цена указана оптовая (от 10 кг.) розничная цена 8000 руб/кг.
Грибы сморчки цена: 2 500 руб / кг.
Продам грибы строчки свежие! Цена за 1 кг 2000 р. Свежий гриб цена: 105 руб / кг. Грибы лисичка свежая цена: 260 руб / кг.
Трюфели являются самыми дорогими грибами в мире, а стоимость некоторых видов доходит до 50 000 долларов за килограмм.