Какие инфекционные заболевания могут передаваться через мясо?

268

Болезни, передающиеся человеку от диких и домашних животных:Трихинеллёз Это очень распространенное инфекционное заболевание, которое представляет серьезную ... Сибирская язва Серьезное заболевание, которое издавна представляло опасность для зверей и человека. ... Бешенство ... Туберкулёз ... Бруцеллез ... Туляремия ... Лептоспироз ... Орнитоз

Какие паразиты могут быть в мясе?

В нашей стране регистрируется несколько видов глистов, обитающих в сыром мясе: трихинеллы, эхинококки, цепни – свиной и бычий (финны). Помимо этого, через некачественное или плохо обработанное мясо можно заразиться токсоплазмозом, особенно опасным для беременных женщин.22 нояб. 2017 г.

Какое заболевание может передаваться человеку с мясом больных животных?

От животных человеку могут передаться туберкулез, сибирская язва, бруцеллез, лептоспироз, сальмонеллез, ящур и целый ряд паразитарных болезней. Большинство перечисленных болезней передается главным образом при потреблении сырого молока и продуктов убоя больных животных.3 дек. 2015 г.

Какие бактерии могут быть в мясе?

На охлажденном мясе в аэробных условиях хранения размножаются неспорообразующие грамотрицательные бактерии рода псевдомонас и ахромобактер, а также плесневые грибы и аэробные дрожжи, преимущественно родов родоторула (Rhodotorula) и торулопсис.17 февр. 2016 г.

Чем может быть заражено мясо свинины?

Заражение человека происходит после употребления мяса, содержащего личинки паразита. При употреблении в пищу непрожаренного мяса свиней, коровы, дикого кабана, медведя, лося или других диких животных можно заразиться такими опасными заболеваниями, как трихинеллез, токсоплазмоз, тениоз, тениаринхоз, эхинококкоз.