Последнее обновление: 2021-10-09 15:10:36
Огурцы Огуречная кожура содержит много фитостеринов, понижающих уровень холестерина в крови. Фитостерины вырабатываются самим растением, но в мякоть не поступают, а остаются в кожице. Кожура огурца богата также витамином К, который снижает свертываемость крови, придает ей текучесть и препятствует образованию тромбов.27 окт. 2016 г.
При этом врач предостерегает: кожуру зеленого цвета лучше не есть — в ней содержится яд соланин. В кожуре огурца много калия, витаминов группы В и бета-каротина, который превращается в витамин А. "И если огурец почистить, то количество полезных веществ снижается почти до нуля", — говорит Елена Смирнова.1 июн. 2020 г.
Достаточно съедать два-три огурца в день для значительного улучшения перистальтики кишечника. Также огурцы способствуют выработке серотонина. Поэтому врачи рекомендуют включать их в свой рацион во время апатии, усталости и даже депрессии.25 мая 2021 г.