Последнее обновление: 2021-12-16 12:03:14
Типовые показатели Основные кофемашины (кроме капсульных) характеризуются таким расходом кофе: на одну чашку достаточно около 6–8 граммов кофе в молотом виде. Следовательно, одной пачки сырья весом в 250 г будет достаточно, чтобы приготовить до 40 порций напитка.
Сколько кофе помещается в разные ложки:- Чайная ложка «с горкой» - содержит 6 грамм продукта;- Чайная ложка «без горки» - вмещает 3 – 4 грамма кофе;- Кофейная ложка «без горки» – способна вместить порядка 1,5 грамма молотого продукта;- Кофейная ложка «с горкой» – способна вместить около 2,5 граммов молотого кофе;
Помимо классического эспрессо (7—10 г кофе на 18—35 мл воды) существуют его разновидности: Доппио — двойная порция эспрессо Трипло — тройная порция эспрессо Ристретто — то же количество кофе, но количество воды уменьшается до 15 мл.
Кстати, многие счастливые обладатели кофеварок уже давно не мучаются вопросами о том, как отмерять кофе. В комплекте с такой техникой, как правило, идут специальные мерные ложки для эспрессо, которые вмещают ровно 7 грамм молотых зерен.
Рассмотрим два основных метода: в кофемашине и в турке. В зависимости от интенсивности напитка, кофемашина имеет три режима: Слабый (8 грамм на одну порцию / 1 кг = 125 чашек кофе) Средний (9 грамм на одну порцию / 1 кг = 111 чашек кофе) Крепкий (10 грамм на одну порцию / 1 кг = 100 чашек кофе)6 мая 2021 г.
На пачке кофе обычно пишут, что требуется 1–3 ложки смолотого зерна, однако все ложки разные, да и кофе можно насыпать с горкой и без нее. В столовой ложке 11–12 г кофе, если набирать без горки, и 17–18 г – с горкой. Чайная ложка вмещает в себя 3–4 г или 6 г кофе без горки и с горкой соответственно.