Последнее обновление: 2021-10-19 01:17:33
Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов, декора, по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию и так далее. Это высококачественные, разнообразного вида, вкуса и аромата пищевые продукты.Şunu ara:
В среднем ежемесячная выручка одной точки составляет 1,2 млн рублей. Прибыль — 300–400 тысяч рублей. Ежемесячные затраты составляют около 700 тысяч рублей: Фонд оплаты труда — 300–340 тысяч рублей.21 Kas 2020Şunu ara:
Кондитерская лавка – это прибыльный и несложный бизнес. Чтобы открыть кондитерскую с привычным ассортиментом, то вам придется вложить около 2 млн рублей. Чистая прибыль в месяц составит 150-200 тыс. рублей, что приведет к окупаемости инвестиций примерно через 1,5 года.22 Mar 2019Şunu ara:
Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Реже кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий. Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию.Şunu ara:
Особенности профессии Пекарь печёт хлеб разных сортов, батоны, булки, калачи, ватрушки и т. ... Пекарь загружает сырьё, запускает оборудование и следит за процессом. В частности, он контролирует выдержку теста, раскладку по формам перед посадкой в печь, определяет готовность хлеба в печи.27 Mar 2020Şunu ara:
К современному кондитеру предъявляются следующие требования: 1. Должен иметь начальное или среднее профессиональное образование. Знать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.Şunu ara:
Обучение на кондитера с нуля стоит 30 000–50 000 рублей в Москве и 20 000–40 000 рублей в регионах. Отдельные курсы по конкретным навыкам, например, декору или выпечке муссовых тортов, стоят от 5 000 до 20 000 рублей, в зависимости от длительности и сложности. В стоимость курсов обычно входят материалы для готовки.3 Nis 2019Şunu ara:
Разброс доходов начинающих и опытных кондитеров достаточно велик. Если начинающий мастер после того, как окончит соответствующее курсы или мастер-классы, может рассчитывать не более чем на 10 тысяч рублей в месяц, то опытные кондитеры вполне способны зарабатывать от 80 тысяч рублей в месяц и более.Şunu ara:
Карьера Кондитеры могут работать на хлебокомбинатах, предприятиях общественного питания (кафе, рестораны, столовые, закусочные), в оздоровительных лагерях, в санаториях. Без людей этой профессии не обойдется ни одно образовательное учреждение (школы, детские сады, колледжи, техникумы, училища, институты).Şunu ara:
Колледж сферы услуг № 32. Бюдж. 275 мест — ... Московский образовательный комплекс «Запад» Бюдж. от 3.9. 2 программыПервый московский образовательный комплекс Бюдж. от 50 000 р./год 2 программыЭкономико-технологический колледж № 22. Бюдж. 215 мест — ... Колледж сферы услуг № 10. Бюдж. — — ... Пищевой колледж № 33. Бюдж. 200 местŞunu ara:
УО "Брестский государственный торгово-технологический колледж"УО "Брестский государственный торгово-технологический колледж"УО "Витебский государственный колледж электротехники"УО "Витебский государственный медицинский колледж имени академика И.П. ... УО "Оршанский государственный механико-экономический колледж"Şunu ara:
Чтобы получить возможность работать кондитером, достаточно среднего специального образования. Одна из самых подходящих специальностей в ссузах (колледжах, техникумах, училищах) – «Повар, кондитер» (код 43.01.09). Обучение в очной форме на базе 11 класса длится 1 год 10 месяцев, на базе 9 класса – 3 года 10 месяцев.18 Oca 2022Şunu ara:
Колледж повар кондитер после 9 класса москва1 Колледжи Москвы по специальности «Повар, кондитер»2 Повар, кондитер3 Где выучиться на повара?4 1. Колледж «Царицыно»5 2. Технологический колледж № 14.6 3. Колледж сферы услуг № 3.7 4. Колледж сферы услуг № 32.8 5. Пищевой колледж № 33.Şunu ara:
Стать кондитером довольно просто — необходимо получить образование, причем поступать в профтехучилище или колледж поступить можно уже после 9 класса, а при выпуске получить квалификацию кондитера 3 категории.Şunu ara:
В каких вузах Москвы можно получить профессию Кондитер?Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского ... Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова ... Московский государственный университет пищевых производств Москва Программы Факультеты Задать вопросŞunu ara:
Домашнее задание. Книги, которые стоит прочитать каждому кондитеруКристоф Мишалак «A la rencontre des meilleurs pâtissiers et chocolatiers de France»Пьер Эрме «Le Larousse du Chocolat»Пьер Эрме «Macarons»Питер П. Гривелинг «Chocolates and Confections»Себастьен Серво «Le journal du patissier»15 Eyl 2017Şunu ara:
Оборудование для производства кондитерских изделийТехнологическое — тестомесы, тестораскаточные машины, миксеры, мукопросеиватели, куттеры. ... Тепловое оборудование для выпечки кондитерских изделий — расстоечные и пекарские шкафы, пароконвектоматы, печи. ... Холодильное — холодильные шкафы, морозильные лари.Şunu ara:
Инструменты для работы с мастикойСиликоновый коврик. Он позволяет раскатывать мастику исключая ее прилипание и разрыв тонкого полотна.Пластиковая скалка. ... Роликовый нож. ... Вырубки и молды. ... Пистолет для мастики. ... Кондитерский мешок. ... Насадки. ... Скребки и лопатки.11 Şub 2019Şunu ara: