Последнее обновление: 2021-10-09 15:03:32
Консистенция продукта плотная, кремообразная. В норме в пломбире отсутствуют комочки, стабилизаторы и эмульгаторы, частицы белка и лактозы, кристаллы льда. Цвет мороженого может варьироваться от молочно-белого до кремового. В ванильном пломбире допускается присутствие частичек коричневого цвета — это вкрапления ванили.21 июн. 2018 г.
Для дегустации мороженого профессионалы используют золотые ложки Золото не имеет вкуса и запаха, поэтому профессиональные дегустаторы используют ложки из этого драгоценного металла для оценки мороженого.
Европу познакомил с мороженым Марко Поло, привёзший из Китая в XIII веке первые рецепты. Он написал книгу, посвящённую полезным свойствам льда. Первый опубликованный рецепт мороженого появился в 1718 году в сборнике рецептов миссис Мэри Илз, выпущенном в Лондоне.
«Лакомка» Классическая «Лакомка» – самое калорийное мороженое (больше 300 ккал). Она делается из пломбира и покрывается толстым слоем взбитого и насыщенного воздухом шоколада.24 авг. 2009 г.
ТОП-6 самых низкокалорийных вкусов мороженого1 из 2. Пломбир с пюре и кусочками манго, 70гТорт-мороженое «Пломбир ванильный с апельсиновым пюре», 450гСтаканчик пломбир с клюквой, 80г1 из 2. Пломбир ванильный в клубничной глазури, 70г«Пломбироешка» с клюквой, брикет 255г23 сент. 2019 г.
Калорийность молочного мороженого В молочном мороженом содержится ещё меньше калорий, чем в крем-брюле. В 100 граммах такого десерта содержится 126 ккал. Калорийность мороженого уменьшается за счёт уменьшения калорийности продуктов, используемых для его изготовления.30 июн. 2017 г.
Возьмем среднее значение калорийности пломбира равным 280 ккал/100 грамм. Тут легко посчитать, что энергетическая ценность одной такой порции будет равна 212,8 ккал. Для вафельного стаканчика этот показатель будет около 13,64.
пищевая ценность 100 г продукта: энергетическая ценность 998 кДж/ 239 ккал ; жиры 13г ; в т....информациявес120 мл / 70 гКалории на порцию167 kcal
227 ккалКалорийность мороженого пломбир составляет 227 ккал на 100 грамм продукта.
сливочное – 8-11,5% молочного жира; пломбир – не менее 12% молочного жира; кисломолочное – не более 7,5% молочного жира; с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м.15 июн. 2020 г.
1 мороженое (54 г) содержит 174 калорий.6 дек. 2018 г.
100 г содержит 266 калорий.16 июл. 2021 г.
Мороженое сливочное: таблица калорийностиПоказательНа 100 гр№ в рейтингеКалорийность183770 из 1442Жиры10803 из 1295Белки3.7518 из 1366Углеводы19.4756 из 1107
Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры — 20 мг, белки — 3 мг, углеводы — 35 мг. Энергетическая ценность: 339 кКал.
1005 калорийМороженое (500 г) содержит 1005 калорий.21 авг. 2007 г.