Последнее обновление: 2021-10-09 15:04:40
Первая касается выбора творога: нужно смешать творог разной жирности. Как правило, жирность влияет и на кислотность, поэтому правильный вкус, сбалансированный, получается только при смешении двух видов творога. Кстати, если хотите сырников необыкновенно нежных, жирный творог можно заменить на рикотту: попробуйте!
Жирность творога — это важно! Кулинары со стажем рекомендуют использовать творог 9% жирности, говорят, именно он обладает идеальной для приготовления сырников консистенцией.31 янв. 2016 г.