Какая структура белка является обратимой?

324

Если первичная структура белка не нарушена, то молекула способна, скручиваясь вернуться в свое первоначальное природное состояние. Это явление называется обратимой денатурацией, или ренатурацией. Это означает, что все особенности строения и функций белковой молекулы определяются ее первичной структурой.

Какая структура белка сохраняется при денатурации?

Если при денатурации белка физико-химические изменения связаны с переходом полипептидной цепи из плотно упакованного (упорядоченного) состояния в беспорядочное, то при ренатурации проявляется способность белков к самоорганизации, путь которой предопределён последовательностью аминокислот в полипептидной цепи, то есть ...

Что такое обратимая денатурация?

Обратимая денатурация – ренатурация или ренактивация – это процесс, при котором денатурированный белок, после удаления денатурирующих веществ вновь самоорганизуется в исходную структуру с восстановлением биологической активности.

Что такое денатурация белка в чем ее сущность?

Денатурация – это разрушение вторичной и третичной структуры белка (полное или частичное) и изменение его природных свойств с сохранением первичной структуры белка. Сущность денатурации белка сводится к разрушению связей, обусловливающих вторичную и третичную структуры молекулы (водородных, солевых и других мостиков).DOC

Чем сопровождается денатурация белка?

Денатурация белков, изменение нативной конформации молекул белков, не сопровождающееся разрывом химических связей. Обычно сопровождается понижением растворимости, свертыванием и выпадением белка в осадок. ...

Зачем нужна денатурация белка?

В процессе денатурации белка имеет место разрыв химических связей (дисульфидных, водородных, ван-дер-ваальсовых, электростатических и др.), которые стабилизируют высшие уровни организации белковой молекулы, что обуславливает изменение пространственной структуры белка.18 апр. 2021 г.

Почему белок сворачивается?

Обычно денатурация вызывается повышением температуры, действием сильных кислот и щелочей, солей тяжелых металлов, некоторых растворителей (спирт), радиации и др. Денатурация часто приводит к тому, что в коллоидном растворе белковых молекул происходит процесс агрегации частиц белка в более крупные.