Последнее обновление: 2022-04-09 02:29:09
Существует всего 6 основных видов чая, которые производятся из чайного листа: черный, зеленый, белый, желтый, улун и пуэр. Друг от друга они отличаются степенью ферментации и способом обработки, растение же всегда одно – уже упомянутая Camellia sinensis, представляющая собой куст или дерево.28 янв. 2021 г.
Топ-10 марок черного листового чая по версии КП«Азерчай» «Азерчай». ... Greenfield. Greenfield. ... Maître de thé Maître de thé. ... Ahmad Tea. Ahmad Tea. ... Dilmah. Dilmah. ... Hillway. Hillway. Hiilway – второй чай из списка, изготовленный на Шри-Ланке. ... Riston. Riston. Фото: market.yandex.ru. ... «Майский» «Майский». Фото: market.yandex.ru.
По европейской классификации выделяют 5 типов чая:Белый – неферментированныйЗеленый – неферментированныйЖелтый – частично ферментированныйКрасный — частично ферментированный (улун)Черный – ферментированный
ЧайЧерный и красныйЧай Шу ПуэрЧай Шен ПуэрКомпозиционный чайТравяной и Фруктовый чайСвязанный чайЧай Улун (Оолонг)Белый чай
пуэрПостферментированные чаи Поэтому ферментация некоторых сортов чая достигает 100%. К постферментированному виду относится пуэр. Поскольку такой чай требует длительной ферментации, его стоимость высокая. Пуэр оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему.