Последнее обновление: 2022-03-09 16:02:01
ПриготовлениеПомойте свеклу. Запекайте 1,5 часа при 200 °С.Когда овощ остынет, очистите его. Нарежьте полосками.Растворите соль в воде.Пересыпьте в банку с широким горлышком. Залейте продукт соляным раствором. Добавьте специи. Закройте банку пластмассовой крышкой. Настаивайте 3 дня.1 дек. 2018 г.
Очень полезны ферментированный перец, чеснок, арбуз, лук, имбирь, морковь, шпинат, малина и брокколи. Ферментированные овощи очень популярны и востребованы в любом рационе.31 авг. 2021 г.
Как приготовитьПриготовить рассол. ... Натереть морковь на терке для корейских салатов.Добавить в морковь перец, кориандр, чеснок, пропущенный через пресс.Тщательно перемешать морковь, слегка перетирая руками, чтобы появился сок.Утрамбовать морковь в емкость для квашения, залить рассолом. ... Поставить в теплое место.•27 апр. 2020 г.
К ферментированным продуктам относятся привычные для нас с детства кефир, квашеная капуста, соленые огурцы, чайный гриб (или набирающая популярность комбуча). А вообще, ферментировать можно все, что угодно: молоко, мясо, рыбу, овощи, фрукты и ягоды. Даже хлеб на закваске без дрожжей — тоже продукт ферментации.17 авг. 2020 г.
Например, квашение — обычно связанное с активностью молочнокислых микроорганизмов. Однако в гастрономии ферментацией называют и другие похожие процессы, которые могут происходить в самых разных продуктах — овощах и злаках, молоке или мясе. Чаще всего их вызывают микроорганизмы, но не всегда.9 мар. 2018 г.
Приготовьте рассол из кипяченой воды и соли, отставь его остыть.Уложите овощи в стерилизованную банку, чередуя их со специями.Залейте рассол, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью.Разместите сверху груз.Накройте салфеткой и оставь сквашиваться при комнатной температуре.•2 сент. 2021 г.
Вскипятите воду с солью, бросьте туда зелень. Остывшим рассолом залейте овощи. Прикройте банку крышкой и оставьте содержимое ферментироваться.27 окт. 2019 г.