Последнее обновление: 2021-10-13 11:18:32
Жидким мед бывает только в первые месяцы после сбора. Он длится примерно с июля по сентябрь. Затем продукт начинает густеть и кристаллизоваться. Кристаллизация меда начинается сверху вниз.28 февр. 2020 г.
липовый (лишь 2-3 месяца после откачки остается жидким); донниковый (через несколько месяцев после сбора превращается в белую крупнозернистую массу); рапсовый (спустя месяц становится зернистым).
Как бы нам не нравился свежий жидкий мёд, таким натуральный мёд остаётся недолго, через 1-12 месяцев, как говорят в народе, мёд засахаревается, оседает, густеет, а правильно сказать происходит кристаллизация мёда.