Последнее обновление: 2022-04-06 14:02:29
Для вина длительной выдержки пунт полезен и тем, что в ложбинке у дна скапливается осадок, и у него меньше шансов попасть в бокал. Наконец, вогнутое дно прочнее плоского, что важно для игристых вин, которые находятся в бутылке под давлением.
Несмотря на существование бутылок из очень прочного стекла, производители стараются максимально обезопасить тару от возможных «взрывов». Пунт на бутылках игристого увеличивает площадь соприкосновения жидкости со стеклом и тем самым уменьшает давление.
Вогнутое донышко у бутылки стало выходом из положения. А со временем пунт превратился в традицию. Кроме того, у игристых вин внутренняя выпуклость донышка позволяет более равномерно распределить давление напитка на стекло. Некачественно сделанная бутылка со временем всенепременно взорвется.1 мая 2018 г.
Выемка увеличивает площадь соприкосновения вина со стеклом. А если внутри бутылки приличное давление (в случае с игристым оно почти как в автопокрышке), это помогает распределить его более равномерно. И шансы, что бутылка взорвется, снижаются.16 июл. 2019 г.
Английская единица объема – имперский, или обыкновенный галлон - эквивалентна 4,546092 л литров. Чтобы упростить конверсию, перевозка вин из французского Бордо осуществлялась в 225- литровых бочках, что означает ровно 50 галлонов, и, соответственно, равно 300 бутылкам по 750 мл.