Чем опасны магазинные яйца?

143

Чем магазинные яйца отличаются от домашних?

Чем отличаются домашние яйца от магазинных? У домашних яиц желток оранжевого цвета, а у магазинных светлый - ЭТО МИФ. ... Для получения желтка оранжевого цвета надо давать курам те продукты, что окрашены в яркий цвет - это тыква, кукуруза, пшено, морковь, красная свекла. При этом, чем разнообразнее ингредиенты, тем лучше.

Почему магазинные яйца чистые?

Куриное яйцо покрыто тонкой пленочкой – «кутикулой». Мытье разрушает этот защитный слой. Без него бактерии могут проникнуть через скорлупу во внутрь яйца. Поэтому загрязненную поверхность лучше очистить с помощью сухой тряпочки.19 дек. 2008 г.

Как делают магазинные яйца?

В сортировочном цехе яйца просвечивают при помощи овоскопа, некачественные выбрасывают. Затем из общей массы выбирают яйца с надломленной скорлупой. Из них делают меланж — для этого на фабрике купили специальный пастеризатор. Также из общей массы выбирают грязные яйца, их моют и возвращают обратно.